猜一猜:我国饮食业中的"菜系"最早叫什么?这是支付宝蚂蚁新村2月2日答题活动中的新问题,答案贴心的小编已经准备,用户只要看下文即可进入新村小课堂界面,完成问答获取村民建设新农村。
问题:猜一猜我国饮食业中的菜系最早叫什么?
菜口
帮口
答案:帮口
知识拓展:
在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为"帮口",到20世纪60年代才被"菜系"所取代。
所谓"帮"是具有地域性的帮派,"口"即是口味,"帮口"指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。
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